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| 詳細參數 | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 其他 | 型號 | CJG |
| 類型 | 調味品加工機械 | 加工定制 | 是 |
四川炒火鍋底料鍋采用電磁加熱原理，具有升溫迅速，控溫智能（采用微電腦控溫系統）等傳統加熱方式不具備的優點。攪拌系統為行星式攪拌，配合不同功能的攪拌刮片，可實現360°攪拌，攪拌速度變頻可調，能更好的解決不同產品的生產工藝。翻轉系統采用知名品牌液壓動力單元，輕觸按鈕即可實現鍋體穩定翻轉。整機采用的電器件、電機、軸承等全部為進口或知名品牌，鍋體為食品級430材質，厚度≧10mm，保用10年，加熱區域覆蓋到鍋體的2/3，加熱性能及強度非其他封頭式鍋體可比擬。外殼材質全部為304優質不銹鋼，美觀，耐腐蝕。
應用領域
四川炒火鍋底料鍋可用于香菇醬、豆豉油辣椒、火鍋底料，果醬、各種餡料（如：蓮蓉、豆沙）及制藥領域的乳香，沒藥等粘稠狀物料的炒制，以及實現煉蜜，焦糖熬制等工藝。
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